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管理栄養士も注目!牛肉のステーキは風邪に効果的な料理
新生活シーズンを迎え、普段以上に体調管理に気を配っている方は多いのではないでしょうか。マスク、手洗い、うがいも大切ですが、それだけでは不十分。身体を内側から支えてくれる『栄養面』をしっかり補うことも大切です! <Br><Br> 身体に良い食材といえば野菜や大豆や乳製品など色々ありますが、忘れてはいけないのがお肉です。中でも『牛肉』は体調管理に注目したい物質が豊富に含まれており、管理栄養士もバランス良く食べることを推奨しています。 <Br><Br> 意外かもしれませんが、牛肉は風邪を引いたときにも食べたいおすすめ食材なのです。 <Br><Br> <管理栄養士もおすすめする牛肉のパワー> <Br><Br> 牛肉には人間が生きるために摂取しておくべき物質、『たんぱく質』『鉄』『亜鉛』が豊富に含まれています。特に亜鉛は免疫力アップのために欠かさないほうがいい物質。亜鉛をしっかり補給することで風邪の治りを早くすることに期待できるのです。 <Br><Br> 風邪を引かないように気を付けていたのに引いてしまった・・・というときには!早く治せるように牛肉を食べるのはいかがでしょうか。 <Br><Br> <風邪を引いても食欲があるときはステーキに注目> <Br><Br> 風邪で食欲がないときにはおかゆやゼリーなど、柔らかくて食べやすいものが重宝しますよね。しかし食欲があるなら牛肉にチャレンジしてみるのがおすすめです。 風邪のときに牛肉を食べるイメージ・・・日本では定着していないので「風邪のとき向きの調理方法は検討もつかない」という方が多いのではないでしょうか。 <Br><Br> 実は風邪のときの調理方法としておすすめなのが、ステーキなのです! <Br><Br> ステーキはシンプルな調理方法で牛肉をたっぷり食べることができ、牛肉本来の旨味を心ゆくまで楽しめる料理です。牛肉が持つ栄養を摂取したいときには効率良し! <Br><Br> ちなみに牛肉は食べ過ぎると胃もたれ(風邪の期間は特に)しやすいですが、牛肉に含まれる脂はお料理に使う普通の油と違って消化しやすいので決して悪いものではありません。 <Br><Br> 牛肉の脂には気分を前向きにしてくれる物質が含まれているので、抑うつ効果にも期待できるというデータがあります。風邪の改善を目指しつつ、ずっと布団の中に居て後ろ向きになった気分の改善にも期待できちゃうのです。 <Br><Br> 美味しいだけではない牛肉のポテンシャルに注目です! <Br><Br> 脂が少なく風邪のときでも比較的食べやすい部位はヒレです。胃もたれが心配な方はヒレのステーキを食べましょう。 体調管理に気を付けたい新生活シーズン、牛肉は強い味方です。 <Br><Br> <牛肉で元気になろう!> <Br><Br> 『听』(ポンド)は熟成牛肉のステーキ専門店です。 日頃から免疫力アップを目指して食事に気を付けたいなら!『听』で質の良い和牛ステーキを思いっきり堪能する時間を過ごすのはいかがでしょうか。 <Br><Br> セラー越しにその日の牛肉の状態をチェックしてからステーキにする部位をお選びいただくことが可能です。 牛肉の専門用語がわかりづらいと感じるときには「赤身が好き」「脂身もバランス良く食べたい」「柔らかい肉質がいい」など、好みを教えていただければスタッフがぴったりの部位をご案内致します。 <Br><Br> 牛肉の持つパワーをフルに取り入れて元気に春を過ごしましょう! <Br><Br> お客様のご来店を心よりお待ちしております。 <Br><Br> ※画像はイメージです
話題の熟成肉が美と健康を支える!?キレイになるなら牛肉を食べよう!
近年日本で話題になっているのが『熟成肉』です。 <Br><Br> 専用の設備の中、湿度や温度などを管理して熟成させることで牛肉の赤身はより柔らかくなり、旨味豊かに、そして良い香りが増します。 <Br><Br> 元々は欧米の保存食として発達した背景がありますが、あまりにも美味しいことから現代では海外の高級レストランでもお馴染みの食材になっています。 <Br><Br> そんな熟成肉は、美味しいだけでなく!『美容』と『健康』のためにも良いという凄いポテンシャルを秘めているのです。 <Br><Br> <話題の熟成肉が美と健康を支える!?> <Br><Br> 美意識が高い女性の中には、野菜や大豆を中心に食べて肉類を避ける方がいますが、牛肉には牛肉だからこそ手軽に摂取できる栄養があり、それが美容にとても良いのです。 <Br><Br> 実際、お肉をたくさん食べる食文化を持つ欧米の女性の間では、質の良い牛肉は『美容に良い』と評判。理由は良質なたんぱく質を豊富に含むからです。 <Br><Br> たんぱく質とは20種類のアミノ酸で構成されています。サプリメントでもお馴染みのアミノ酸ですが、牛肉を食べることで摂取できるとは知らなかったという方もいるのではないでしょうか。 <Br><Br> たんぱく質は筋肉のもとになるだけでなく、様々な活躍をします。 <Br><Br> ★神経伝達物質『セロトニン』(効果:精神面の安定、リラックス、熟睡)を作り出すためのサポートをします。 <Br> ★つややかな髪やキレイな爪を作ります。 <Br> ★強い骨を作ります。 <Br> ★体内の有害物質を分解する酵素や、毒素を排出する物質を作るサポートをします。 <Br> ★免疫力を高めます。 <Br><Br> 美容、そして健康を考えたときに嬉しい特徴が牛肉には詰まっているのです! <Br><Br> さらに、牛肉には『鉄分』と『亜鉛』がしっかり含まれています。日本の女性は貧血の割合が高いといわれていますが、貧血だと顔色も悪く肌のハリも低下しがち・・・。牛肉をしっかり食べることで鉄分を補い、顔色や肌の変化も目指しやすくなるのです。 <Br><Br> そして亜鉛は新陳代謝をサポートしてくれるので、若々しくいたい方におすすめです。 <Br><Br> 美容、健康に良い色々な成分は牛肉を食べることで摂取できちゃうのです。 <Br><Br> <普通の赤身もいいけど、これからは『熟成肉』の時代!?> <Br><Br> ここまでご紹介した牛肉の嬉しい成分は、普通の牛肉にも含まれていますが、効率良く摂取したいときには熟成肉の牛肉を食べるのがおすすめです! <Br><Br> 熟成肉にすることで赤身の美味しさがグッと増しています。赤身は脂肪が少ないため、通常の霜降り肉よりもたんぱく質やビタミン、ミネラルが多いです。 <Br><Br> しかも40日間熟成させることで、牛肉の酵素などの働きによりアミノ酸量が通常の5~6倍に増えるといわれています。 <Br><Br> たんぱく質を構成するのはアミノ酸。そんなアミノ酸が通常の5~6倍に増える・・・これは熟成肉の大きな強みです! <Br><Br> 赤身の美味しさが増しているだけでなく、牛肉の魅力である栄養が増し増しになっているということで、美容や健康のために食事を重視する方はぜひご注目ください。 <Br><Br> <熟成肉は美容と健康のために見逃せない存在> <Br><Br> 熟成肉は魅力的ですが、専用の設備が必要だったり製造過程に手間がかかったり・・・家庭で作るのは非常に難しいです。 <Br><Br> 熟成肉を食べるなら、お店で注文するのが楽です。 <Br><Br> 欧米の高級レストランでもお馴染みの熟成肉。『听』(ポンド)では和牛の熟成肉を使用したステーキを専門にご用意しております。美容と健康のために、ぜひ当店で本当に美味しい熟成肉を堪能するのはいかがでしょうか! <Br><Br> お客様のご来店を心よりお待ちしております。 <Br><Br> ※画像はイメージです
牛肉で幸せになれる!?落ち込んだときや不安なときは牛肉を食べよう!
牛肉を食べて『幸せ』と感じたことがある方は多いのではないでしょうか!美味しいから気分が高揚?それもあるかもしれませんが、実は『幸せ』には科学的根拠があるのです。 <br><br> キーワードは幸せホルモンと呼ばれる『セロトニン』と、牛肉に含まれる『アナンダマイド』!牛肉を食べるとどうして『幸せ』になるのか、理由をご紹介します! <br><br> <牛肉を食べると『幸せ』な気持ちになれるのはどうして?> <br><br> 牛肉には『アラキドン酸』という成分が含まれています。その一部は脳内で『アナンダマイド』というものに変化します。別名『至福物質』とも呼ばれ、幸福感や高揚感をもたらすことが知られています。 <br><br> 牛肉を食べる=身体の中に至福物質を取り入れるということ!だから牛肉を食べたとき『幸せだなあ』と感じることができるのです。 <br><br> さらに!アナンダマイドには人間をリラックスさせる働きも期待でき、幸せを感じる+癒されるというWで嬉しい凄い存在です。 <br><br> 落ち込んだときや不安感があるときは、たっぷり眠ったりお酒を飲んだり・・・人によって解消方法は様々かもしれませんが、『牛肉をお腹いっぱい食べる』という方法にも注目です! <br><br> <心に嬉しい成分『セロトニン』にも注目> <br><br> 牛肉が『幸せ』な気持ちにしてくれる理由はアナンダマイドの他にもあります!それが『セロトニン』です。 <br><br> 気分を良くしたり幸福を感じたりするために必要なのが『セロトニン』と呼ばれる神経伝達物質です。セロトニンがきちんと分泌されていると、ストレスを溜めづらくなったりプラス思考になったりできますが、不足していると憂鬱感が増したり気分が沈みやすくなったりします。 <br><br> セロトニンは特徴上『幸せホルモン』と呼ばれているので、誰しも体内にいっぱい欲しいですよね!しかし生成には条件があります。 <br><br> セロトニンはトリプトファンという必須アミノ酸から生成されるので、まずトリプトファンが大切。しかし必須アミノ酸は体内で生成できません。身体の中に得るためには食べ物から摂取する必要があります。 <br><br> つまり、セロトニンをしっかり持つためには、食事で対策していくしかないということ! <br><br> トリプトファンを多く含む食材といえば・・・実は牛肉なのです!! <br><br> 最近気分が落ち込みやすいと感じている方は、豪快に牛肉のステーキを堪能するのはいかがでしょうか。 <br><br> <動物性たんぱく質と必須アミノ酸で免疫力アップや美容にも◎> <br><br> 牛肉には人間の身体の筋肉や臓器を作ったり、つやのある髪や肌を保ったりするたんぱく質が多く含まれています。 <br><br> 心という見えない部分をサポートしてくれるものが含まれているだけでなく、健康な身体づくりをサポートしてくれるものも含まれている魅力的な食材なのです。 <br><br> 上質な牛肉を食べることは心と身体のために大切!内側も外側もハッピーになりましょう♪ <br><br> <ハッピーになるなら『听』へお越しください♪> <br><br> 内側も外側もハッピーを目指すなら、赤身と脂肪のバランスが良い上質な和牛ステーキを食べましょう! <br><br> 熟成肉のステーキ専門店『听』(ポンド)では、牛肉の複数の部位を常にご用意しております。おすすめの部位をご案内させていただくことも可能です。牛肉を食べてハッピーになるなら!ぜひ『听』へお越しください♪ <br><br> お客様のご来店を心よりお待ちしております。 <Br><Br> ※画像はイメージです
生きるためには牛肉が必要って本当!?理由は必須アミノ酸!
お肉の中でも牛肉に思い入れがある方は多いのではないでしょうか!?ジューシーで旨味たっぷり。様々な料理で存在感を発揮する牛肉は美味しいだけではありません。実は生きるために必要な食材なのです! <Br><Br> <生きるためには牛肉が必要って本当!?> <Br><Br> 生きるためには牛肉が必須・・・というわけではありませんが、とても大切な役割を果たします。 <Br><Br> 『ベジタリアン』としてお肉やお魚を一切口にしないという方々もいますが、彼らはその代わり別の食材をたくさん食べて栄養のバランスをコントロールするという、地道な努力をしています。 <Br><Br> つまり、お肉を食べることで気軽に摂取できる栄養を他で補うのはけっこう大変だということ・・・! <Br><Br> お肉好きの方は美味しいお肉をいっぱい食べて、必要な栄養を補いましょう! <Br><Br> どうして牛肉が生きるために大切なのかというと、理由は牛肉に含まれる『必須アミノ酸』です。 <Br><Br> <牛肉に含まれる必須アミノ酸> <Br><Br> 牛肉は20種類のアミノ酸からなる『たんぱく質』を豊富に含んでいます。たんぱく質とは筋肉や臓器などを作り、健康な身体を維持するために欠かせない成分です。世代性別に関係なく、摂取しなければいけません。 <Br><Br> アミノ酸には人間の身体では作り出せない種類のものが9種類もあります。これは『必須アミノ酸』と呼ばれています。 <Br><Br> 身体で作り出せないということは外部から摂取しなければいけないということ。摂取する方法で一番手っ取り早いのが毎日の食事です! <Br><Br> <アミノ酸を摂取するには牛肉が便利> <Br><Br> アミノ酸のバランスが整った食材といえば!動物性たんぱく質を豊富に含む牛肉なのです。 <Br><Br> 近年では豆乳や納豆などの植物性たんぱく質が『健康にいい』と脚光を浴びていますが、実は必須アミノ酸のバランスだけで見れば、牛肉などに含まれる動物性たんぱく質のほうが優れています。 <Br><Br> 植物性たんぱく質も動物性たんぱく質もどちらも大切。どちらを含む食材も身体のために積極的に食べたいところです。とりあえず動物性たんぱく質&必須アミノ酸については!牛肉で手軽&美味しく摂取するのはいかがでしょうか♪ <Br><Br> <スタイルはアミノ酸もしっかり摂取できるステーキがおすすめ> <Br><Br> 牛肉は様々な料理と相性が良い優秀食材ですが、食べて栄養をゲット!するなら豪快なステーキはいかがでしょうか。 <Br><Br> ステーキなら牛肉の赤身も脂肪もバランスよく味わうことができます。赤身に含まれる栄養は身体の免疫力アップにも期待でき、脂肪に含まれる成分は気分の高揚や不安感の改善などのサポートにも期待できます。 <Br><Br> 身体のために上質牛肉のステーキを食べましょう! <Br><Br> <旨味たっぷり♪『听』で和牛のステーキ!> <Br><Br> 熟成肉のステーキ専門店『听』(ポンド)では、飼育方法からこだわった和牛熟成肉をご用意。お好みの部位を選んでステーキとして召し上がってください。 <Br><Br> 熟成肉にすることで赤身は旨味と香りが増して、うっとりするくらい美味しい牛肉の魅力を堪能できます。 <Br><Br> 美味しいのに身体に必要な栄養がたっぷり含まれているなんて、最高の食材ですよね! <Br><Br> 体力作り、免疫力アップ、美容、お肉を食べてリフレッシュなどなど、幅広い目的でお楽しみいただけます。牛肉を味わうならぜひ『听』へお越しください。 <Br><Br> お客様のご来店を心よりお待ちしております。 <Br><Br> ※画像はイメージです
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